陳嵐舒牛肉麵

長時間慢火熬煮的牛肉高湯，加上燉煮入味的牛筋與牛腱，最後加入秘密武器「噶瑪蘭威士忌」，在如此堆疊之滋味與氣味都變得豐富且具有層次感，湯頭一入口展現的是厚實，尾韻 ...

以牛腱子肉及牛骨、洋蔥、胡蘿蔔等，採文火長時間熬煮成高湯底。將草果、丁香等10種中式辛香料烘烤至香氣釋出。最後將澳洲牛腱子肉、牛筋、烤香的中藥材及經過拌炒的蔬菜、 ...

2023年8月9日 — 繼一週年的限定必比登牛肉麵單人套餐之後，今年夏天的新菜單以「陳嵐舒的台灣餐桌」為主軸，端出多道陳嵐舒主廚於自家款待賓客的私房料理，像是酸菜豬肚 ...

2023年9月12日 — 陳嵐舒笑稱自己是麵痴，會選擇牛肉麵，除了很代表台灣日常飲食，能玩的潛力也很大。「我覺得工作就是要好玩嘛！跟fine dining的拘束感不一樣，牛肉麵旁邊 ...

以牛腱子肉及牛骨、洋蔥、胡蘿蔔等，採文火長時間熬煮成高湯底。將草果、丁香等10種中式辛香料烘烤至香氣釋出。最後將澳洲牛腱子肉、牛筋、烤香的中藥材及經過拌炒的蔬菜、 ...

2021年2月19日 — 台灣大街小巷中都有牛肉麵，但大廚陳嵐舒想做的牛肉麵，則隱藏了百百種她的堅持與細節，為經典的台灣美味，加上法式的立體架構與層次。

2023年6月8日 — 這次陳嵐舒把牛肉麵升級再進化，把「牛肉麵套餐」與Gubami Social人氣菜式整合，展現Gubami Social多元融合的品牌精神，一次就能品嚐到最經典與最新穎的 ...

2023年5月26日 — 販售價格：法式元湯牛肉麵(2,180元/套)、法式紅湯牛肉麵(1,880元/套)與海陸雙饗牛肉麵(2,480元/套)，皆另計10%服務費販售內容：gubami牛肉麵個人套餐僅限 ...

2023年5月25日 — HOT SPOT／陳嵐舒主理「gubami Social」把牛肉麵變「Fine」了！米其林必比登推薦牛肉麵快閃回歸，原創新菜搭配招牌經典撞出新火花 · 地址：台北信義新天地 ...